Ceadac
Madrid

Mesa 1. Presencia y profundidad del contenido sobre disfagia en la formación universitaria en Nutrición.

• Dra. Ángela Patricia Morales Cerchiaro, doctora en Investigación en Ciencias Médico-Quirúrgicas por la Universidad Complutense de Madrid, docente universitaria e investigadora en Nutrición Clínica y Desnutrición relacionada con la enfermedad.
• María José Villanueva de Miguel, dietista-nutricionista del Instituto Médico de Oncología Avanzada (INMOA), graduada en Nutrición Humana y Dietética y máster en Pharmacoeconomía y Health Management.
• Dra. María del Mar Ruperto López, doctora en Nutrición y Bromatología por la Universidad Complutense de Madrid y profesora titular del Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad San Pablo-CEU de Madrid.
• Moderadora: Dra. Luisa Andrea Solano Pérez, doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid y profesora adjunta de la Universidad Europea de Madrid en el Grado de Nutrición Humana y Dietética y en el Grado de Farmacia.

Mesa 2. El abordaje de la disfagia en los programas formativos de gastronomía y cocina profesional.

• Manuel Martínez Jiménez, docente del Grado de Cocina y Gastronomía en Colegio Nobelis de Valdemoro.
• Estefanía Cazalla, jefa de partida del restaurante Chirón y ganadora del XXXII Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid.
• Moderadora: Dra. Susana Pajares García, médica especialista en Rehabilitación y Medicina Física del Ceadac.

Mesa 3. Disfagia: ¿Recibe el personal auxiliar la formación que necesita?

• Soraya Acosta Gutiérrez, María José Díaz Calderón e Isabel Flores Corrales, técnicos en cuidados auxiliares de enfermería (TCAE) del Ceadac.
• Moderadora: Silvia Martínez, graduada en psicología y técnico en cuidados auxiliares de enfermería (TCAE) del Ceadac.

IMPORTANTE:

• Para asistir a la jornada, es OBLIGATORIO rellenar el siguiente formulario.
• El último día para inscribirse será el 5 de noviembre de 2025. Las solicitudes recibidas pasado este día no serán tenidas en cuenta. 
• IMPORTANTE: Puesto que ahora mismo es posible apuntarse a dos jornadas, asegúrese de que marca correctamente a la que quiere asistir.

El 7 de noviembre el Centro de Referencia Estatal de Atención al Daño Cerebral (Ceadac), dependiente del Imserso, celebrará la «VI Jornada de Disfagia: Mejorando la Formación en Disfagia. Un reto necesario».

El evento tendrá lugar en el salón de actos del Ceadac tanto de forma presencial como online y estará dividido en tres mesas redondas:

• Mesa 1. Presencia y profundidad del contenido sobre disfagia en la formación universitaria en Nutrición.
• Mesa 2. El abordaje de la disfagia en los programas formativos de gastronomía y cocina profesional.
• Mesa 3. Disfagia: ¿Recibe el personal auxiliar la formación que necesita?

Esta jornada esta dirigida a: logopedas,docentes y estudiantes de direccion de cocina, gastronomia y nutrición, nutricionistas, técnicos en cuidados auxiliares de enfermería (TCAE) y cuidadores de personas con disfagia.

Más información:

• Cartel y programa de la jornada (2,06 MB).
• Dudas jornadas: infoceadac@imserso.es
• Formulario de Inscripción. (Último día para inscribirse: 5 de noviembre, las inscripciones recibidas después de esa fecha no serán tenidas en cuenta).

Cartel y programa de la jornada (2,06 MB).

• Crónica de la «VI Jornada de Disfagia: Mejorando la Formación en Disfagia. Un reto necesario»
• Ya disponibles los vídeos de la «VI Jornada de Disfagia: Mejorando la Formación en Disfagia. Un reto necesario»