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Guía de nutrición para personas con disfagia
Información documento
Tipo:
Catalogación:
- Monografías
Autor:
Ceadac : Carlos González Alted, María del Pilar Casado Romo, Antonio Gómez Blanco, Susana Pajares García, Rosa María Dávila Acedo, Laura Barroso Pérez, Elena Panizo Velasco
Idioma:
Fecha de Publicación:
Editorial:
Imserso
Número de páginas:
Documentos:
Descriptores:
- Deglución
- Disfagia
- Fisioterapia
- Logopedia
- Rehabilitación
- Trastornos de la comunicación
- Daño cerebral adquirido
Resumen:
PARTE 1: APROXIMACIÓN A LA DISFAGIA -- pt. 1. Aspectos básicos sobre disfagia en DC -- pt. 2. Métodos diagnósticos y valoración -- pt. 3. Otras vías de alimentación
-- PARTE 2: LA NUTRICIÓN EN LA DISFAGIA -- pt. 1. Adaptación de la alimentación y manejo de los trastornos de la deglución en pacientes con DCA -- pt. 2. Recomendaciones nutricionales en la disfagia -- pt. 3. La dieta de reeducación en la deglución -- ANEXOS: recomendaciones generales; principios y objetivos del tratamiento rehabilitador; ejemplos de menús semanales; protocolo de actuación en el Ceadac
Abstract:
La disfagia es la alteración o dificultad en el proceso de deglución. Es un síntoma que aparece con frecuencia en personas que han sufrido daño cerebral. En esta guía se reúnen conceptos clínicos sencillos sobreeste síntoma y aspectos nutricionales básicos para estructurar una dieta, incluyendo recomendaciones prácticas sobre consistencias y texturas, pautas durante la alimentación, alimentos recomendados y a evitar, ajuste de calorías y nutrientes, variedad en la alimentación para que sea aceptada por el paciente.
Observaciones:
La Biblioteca del Ceadac dispone de un ejemplar para su consulta.
